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今天欢迎来到忻州美食区忻州是“摔跤之乡”听着是不是觉得很粗犷、霸气？实际上，忻州的美食很温柔而且很可爱，随时可以带走哦 保德碗托 保德碗托是山西省忻州保德县的一类汉族传统小吃。口味与众不同，为特色小吃之佳品。碗托，说白了是将乌冬面做成的糊放进碗中，上笼煮熟放凉后，拔出来一个和碗样子类似的“托”来。正宗的保德“碗托”用的乌冬面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称之为“上荞面”。定襄蒸肉 定襄蒸肉是山西定襄塞外的一类汉人特色小吃，流传为本地朝贡皇宫之供品，如今也是本地民俗酒席必需美味其一。食物关键以瘦削生猪肉主导，加上木薯淀粉、食用油及各种各样调味料做成。具备肉味香气扑鼻，多食不油腻等特性。代州面麻片 代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、美味可口而出名，距今近百年老历史时间。砍三刀 砍三刀，别名油食儿、油布袋子，色呈金黄色，绵甜利口，是广为流传于山西省太行山区的河北平山、井陉及山西五台山附近人春节假期的汉人面点小吃其一。因炸制时，为使色拉油渗透到在其中，要在上面砍三刀，故名“砍三刀”，又因其吃起来炸油香扑鼻，故又称“油布袋子”。神池月饼 神池月饼是山西忻州市神池县中秋佳节汉人土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙附近群众的钟爱。高粱面鱼鱼 高梁面鱼鱼，原是忻州地域小乡村老百姓杂粮细做的一类平时食品类，近些年许多酒店、餐馆，捕拾民风，将其发展趋势变成接待內外游人的风味食品。河曲酸捞饭 河曲人发现泡酸了的糜白米饭有清热解毒止渴的功能，因此认真做成酸菜将米放进，在l6摄氏之上侵泡4至8小时后澄出糜米就可以制成酸粥，河曲人将这类粥称作酸稀饭。在酸菜中煮至八成熟捞起来后上笼煮熟的白米饭，称之为酸捞饭或“糜糜饭”。长此以往，河曲人每家每户灶台上面拥有1只“酸米罐”，里边泡着糜米，运用灶台的溫度任其发醇，随吃随捞，子孙后代相沿，爱莫能舍。河曲人做酸粥时还常常添加土豆、地瓜块，酸捞饭通常配大烩菜服用。酸米汤不但是止渴生津止渴的好饮品，还能够醒酒。忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形近瓦块而而出名。其质松脆，味香甜郁，称得上炉食中之一绝。久放色香味不会改变，常吃有健胃消食壮身的功能。原平锅魁 原平锅魁：混沌皮呈淡黄色，具备香、甜、酥、脆的特性，嘴嚼利口不沾牙，储放色香味不会改变，自始至终松脆如初见。葱花烙饼 葱花烙饼，是山西的特色美食，宁武城乡人民钟爱吃的正餐其一，常见炒蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，柔软利口，金黄色美，酥香爽口，不失风味。吃时可以配上各种小吃、白米粥，更有口味特点。看饿啦，有没有？忻州的美食真的多着呢！有时间来忻州的话，一定别忘了吃还可以买一点回去给亲戚朋友哦！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
