忻州市隆重举行“首届十大名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃”美食厨艺大赛启动仪式。

传承忻州特色美食文化，促进居民消费增长，丰富古城文旅内涵。年7月28日傍晚，忻州市“首届十大名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃”美食厨艺大赛隆重举行。

傍晚，18时30分，随着激昂欢快的锣鼓声中，一对雄狮欢腾起舞，决一雌雄，精彩的启动仪式拉开帷幕。

本次活动由忻州市商务局主办，忻州市贸促会承办，忻州市新闻中心、忻州市饭店烹饪行业协会、忻州泛华酒店管理有限公司、忻州丁方餐饮文化管理有限公司、忻州开来欣悦购物广场有限公司、山西悦华餐饮管理有限公司、忻州市田森商务服务有限公司、忻州市云中河房车营地开发管理有限公司、山西秀容古城袁家村策划运营服务管理有限公司、原平市鑫伯爵婚礼主题酒店等单位协办。忻州市商务局、市贸促会、忻州古城及参展餐饮店领导参加了活动仪式。

忻州演艺界青年主持冯强先生、李丹女士精彩主持了活动启仪式，介绍参加本次大型启动仪式的有关领导和来宾。

忻州古城袁家村策划运营公司领导陈嗄致辞讲话，向参与本次活动各位领导、参选比赛单位表示衷心的感谢。

忻州市商务局党组书记、局长，评选活动组织委员会、评选委员会主任罗志宏致开幕词；市商务局党组成员、二级调研员，评选活动组委会、评选委员会常务副主任曹力新宣布活动规则并介绍前期准备情况。

评委代表张清良带领参会领导、评委成员(包括专家及其他评委)进行了集体宣誓：

“为了确保本次评比活动的顺利进行，我代表评委会全体成员庄严宣誓:坚决服从大会的指挥，严格遵守评比规则和裁判纪律，尊重选手，文明裁判，公平公正，秉公办事，圆满完成各项裁判工作。”

忻州是“特色美食“”，众多的城市，饮食文化得天独厚，地方特色享有盛誉，各种传统美食文化沉淀出忻州美食的浓厚特点。为传承特色美食，创新消费模式，引领消费潮流，培育新的经济增长点，拉动内需促进消费，结合我市实际，提升忻州餐饮美食质量，推动忻州饮食文化发展，弘扬忻州本地特色传统饮食文化，在忻州市举办“传统特色美食促进消费增长”忻州在行动-年度首届十大名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃评选活动。

本次活动策划非常周全，工作安排非常到位，环环相扣，紧锣密鼓。

启动仪式看点多多，现场面食表演绝技娴熟，让您大开眼界！面食吹气球、气球上切黄瓜、龙须拉面形如飞瀑、一根面食空中飞舞、刀削面、刀拨面如射出的利箭、搓红面、搓莜面技艺高超、快与美的结合，空中揪片如同雪花漫天飞舞…

十三家参赛餐饮店单位展区菜品琳琅满目、丰富多彩：日月酒店-日月全家福、泛华大酒店-泛华美食宴、悦华宴会楼-悦华仙肴、戴斯酒店-融合创意菜、云中河房车营地-十全十美，秀出风采、忻州古城-传统精品小吃、东六老菜馆-鱼跃龙门、丁方主题宴会厅-丁方婚礼宴席、忻县印象-晋商官府宴、粤滋味-精品粤菜、老忻州菜馆-老忻州传统菜、.定襄生态园-五盔四盘、面对面艺术花馍工作室-花馍争奇斗艳！

忻州市二人台艺术团名角们纷纷登台助兴本次活动，当地晋剧名角李瑞星亮相绝活，整个活动现场游人如织，热闹非凡。

夜风习习、彩灯缤纷，巍峨的古城门楼金碧辉煌，名目繁多展台菜品食品早已挑战“吃货们”味蕾，美丽的忻州古城，今夜注定无眠。

忻州秀容在线（王宪文）