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身为一名吃货总是吃不到正宗的小吃？！ 常见的小吃总是千篇一律？！ 想吃一次鱿鱼又觉得街边的摊位不够有食欲？！ 忻州首届美食文化节，吃货们的福利来啦~ 大连铁板鱿鱼在美食节现身！！！ 对，没错，正宗的铁板鱿鱼在忻州出没啦~ 快看，用竹签将鱿鱼串起用油炸，再加上辣椒酱，一会香嫩可口的鱿鱼就出炉咯！ 据说呀，因南北方做法的差距，南方都叫大连火爆鱿鱼,北方即叫大连火爆鱿鱼也叫大连铁板鱿鱼. 大连火爆鱿鱼南方做法最早是从北方做法演变过来的,南方人在开大连火爆鱿鱼店时,生意非常火爆,按照北方人的做法先放少量油将鱿鱼榨熟,再放辣椒酱在同一个铁板上拌榨鱿鱼,至少要5分钟才做好一把,顾客多时忙不过来,后来南方聪明的伙计就想了一个办法,将铁板分成两段,一段专放大量的油,另一段专用来拌辣椒酱,这样算下来,大量的油榨20秒就能将鱿鱼榨熟,再到另一段用特制好的辣椒酱拌榨,也只需要40秒钟,一共算下来1分钟就能榨一把鱿鱼,好吃的鱿鱼就这样在南方扎下了根。 现如今，大连火爆鱿鱼深受全过各地不同阶段年龄人群的喜爱徐，成为风靡全球的小吃~ 鱿鱼尖经过油的煎炸变得酥脆，鱿鱼身在油和辣椒酱的双重处理口感极好，橘红的鱿鱼看起来香嫩可口，让人胃口大开。 特别提醒要块点吃完哦！ 还有很重要的一点，鱿鱼的营养价值可是很高的哦！丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，并含有诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 1．利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2．除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3．鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 现在美味渴口又利于健康的大连火暴鱿鱼出现在城门楼举办的美食节活动现场，价格还不贵呢？ 偷偷告诉你再过几天这些鱿鱼就要搬走了哦，再见就是一年后喽~ 赞赏 |
